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工艺试验机和扬子电热器是两种不同用途的设备，因此无法直接比较哪个更好，它们各自在不同的领域有着独特的应用和优势。
工艺试验机是一种用于测试和优化制造工艺的设备，它可以帮助工程师和制造商验证新的制造方法和工艺参数，以确保生产出的产品质量和性能达到预期要求，这种设备通常具有高度的灵活性和可配置性，以适应不同的制造工艺测试需求。
扬子电热器则是一种家用电器，主要用于加热室内空间或提供温暖的环境，它的主要优点是简单易用、安全可靠、高效节能等。
选择哪种设备更好取决于您的具体需求和应用场景，如果您需要进行制造工艺的测试和优化，那么工艺试验机是更好的选择；如果您需要加热室内空间或提供温暖的环境，那么扬子电热器可能更适合您的需求，最终选择应该基于您的具体需求、预算和使用环境等因素进行综合考虑。